Les stocks de viandes froides et congelées conservées dans des entrepôts frigorifiques se sont chiffrés à 134 689 tonnes métriques au 1er janvier 2025, en hausse de 6,2 % par rapport au 1er octobre 2024. Sur une base annuelle, cela représente une augmentation de 5,2 % par rapport au 1er janvier 2024.
Au 1er janvier 2025, les stocks de porc froid et congelé (81 421 tonnes métriques) ont représenté la plus grande proportion de viandes froides et congelées conservées dans des entrepôts frigorifiques au Canada, suivis des stocks de bœuf froid et congelé (36 447 tonnes métriques).
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